ゆず茶のレシピをご紹介

ゆず茶を使ってマフィンを作ろう

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ゆず茶を使ったお菓子、マフィンの作り方をご紹介しましょう。

ゆず茶はビタミンＣやコラーゲンなど美肌や風邪予防に効果的な栄養素がたっぷり含まれています。
このジャム状のゆず茶を使ったマフィンです。

ゆず茶のジャムペースト自体を自分で作っても良いですが、今ではネットショップなどでも販売されていますよ。

◎材料
９号のカップで９個分の分量となります。
・薄力粉　２００グラム
・ベーキングパウダー　小さじ２分の１
・卵　１個
・牛乳　１００ＣＣ
・ゆず茶　大さじ３

◎シロップの材料
・ブランデー　大さじ１
・ゆず茶　大さじ３
・ブランデーピール（マーマレードでもＯＫ）　５０グラム
・砂糖　大さじ１
・お湯　２００ＣＣ

◎ゆず茶マフィンの作り方
１．薄力粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れてよく振って混ぜておき、卵と牛乳を混ぜて電子レンジで２５秒程度温めます。
２．１をよく混ぜた後、ゆず茶も混ぜてアルミカップに入れます。
３．１７０度のオーブンで２０分程度焼きます。
４．シロップの材料を混ぜて焼き上がったものにしみこませまてできあがりです。

１〜２日冷蔵庫で寝かせると美味しさがアップします！

ゆず茶の香りがとっても良いお菓子です。
ゆず茶の栄養素を気軽にとれる一品ですよ。

ゆず茶を使ってスペアリブを作ろう

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ゆず茶を使って簡単で本格的なヘルシー料理レシピをご紹介しましょう。

スペアリブのハチミツ煮のハチミツの代わりにゆず茶を使ったスペアリブの紹介です。
スペアリブはカロリーが高そうですが、一度スペアリブを茹でてから作るので余分な脂を落としヘルシーなんです。
フライパンで作ることができて、簡単に作れて本格的なスペアリブ料理です。

◎材料（４人分）
・豚のスペアリブ　８〜１０本
・ショウガ　ひとかけ
・水　　５００ＣＣ（Ａ）
・ゆず茶　大さじ４（Ａ）
・醤油　大さじ２杯半（Ａ）
・酢　大さじ３（Ａ）
･塩　小さじ３分の１（Ａ）

◎作り方
１．スペアリブを水から弱火で茹でて沸騰後、大体火が通ったところで、お湯を捨てて水でスペアリブを洗います。
２．水気をペーパータオルで拭いて、塩こしょう（お好みで）をし、フライパンに油をひき、ショウガと一緒に焼きます。
３．よく焦げ目が付くまで焼き、焦げ目が付いたら（Ａ）の材料を混ぜて、フライパンに流し入れます。
４．焦げ付かさないようにひっくり返しながら、３０分ほど煮詰めます。（煮詰めるときは弱火でじっくり煮ましょう。）
煮汁が無くなってきたらできあがりです。

ゆず茶を使用したデザート２品を紹介

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ゆず茶を使用したデザート２品のレシピを紹介します。

まず１品目はゆず茶入りチョコレートです。

◎材料
・チョコレート
・ゆず茶
・トリュフ用のカップ

◎作り方
１．チョコレートを細かく刻んで湯せんにかけ、スプーンなどでかき混ぜましょう。（注意！チョコレートの中にお湯が入らないように！）
２．トリュフカップの半分までチョコレートを流し入れる。
３．ゆず茶を少し入れます（お好みで調整）
４．トリュフカップの上までチョコレートを流し入れ、冷蔵庫で冷やします。

仕上げにラッピングをすれば、バレンタインのプレゼントにも最適ですね。
もっと凝りたい方は、チョコレートの上にゆずの果肉を乗せてもいいでしょう！

続いてのデザートレシピはヘルシーなゆず茶寒天ゼリーです。
おやつにもダイエットにも良いですね。

◎材料（４人分）
・粉寒天　小さじ３
・水　カップ３
・ゆず茶　大さじ３（お好みでＯＫです）

◎作り方
１．水を鍋に入れて火にかけ、粉寒天を溶かします。
２．粉寒天が溶けたら、ゆず茶を入れてよく混ぜます。
３．容器に流し込んで、あら熱を取り、冷蔵庫で冷やしたらできあがりです。

いかがでしたでしょうか。
どちらも簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。